AMA OFFICINA DELLA PIZZA
È una pizzeria a conduzione familiare,
piccola nei numeri, ma grande nella qualità!
Pochi coperti, un ambiente esclusivo,
piacevole, sicuro e un clima conviviale,
garantiscono grande attenzione ai nostri clienti
e cura scrupolosa
per tutte le nostre creazioni.
Il nostro impasto con una lunga lievitazione di 60 ore
ci impone dei “limiti” di produzione,
ma questo ci consente di garantire un prodotto d’eccellenza e soprattutto unico, come i nostri clienti,
che ci danno ogni giorno fiducia, consenso
e lo stimolo a far sempre meglio!
Le nostre creazioni vengono realizzate con un impasto che ha una maturazione e lievitazione di 60 ore. Il risultato è una pizza leggera, soffice, croccante e altamente digeribile.
Utilizziamo esclusivamente un blend di farine del Molino Pasini, farine di alta qualità, frutto di una sapiente miscelazione e un’accurata macinazione dei grani, che garantiscono la costanza qualitativa dei prodotti e la loro artigianalità.
Ogni pizza viene realizzata con amore, impegno, creatività ed esperienza: usiamo prodotti di ottima qualità, selezioni locali ed esclusivamente italiane ed alcuni Presidi Slow Food, che elaboriamo giorno per giorno per garantire gusto e freschezza.
Il nostro obiettivo è accompagnare il cliente
in un viaggio alla scoperta di nuove combinazioni di sapori.
IL MENÙ DI AMA
ASPORTO
Il nostro impasto con una lunga lievitazione
di 60 ore ci impone dei “limiti di produzione”:
abbiamo a disposizione dei nostri gentili clienti
una quantità limitata di pizze
e per questo il servizio d’asporto
è concentrato dalle ore 19:00 alle 20:00
e si può prenotare telefonicamente al 3349213481,
dal mercoledì alla domenica,
dalle 9:00 alle 12:00 e dalle 17:30 alle 20:00
ALLEANZA SLOW FOOD DEI CUOCHI
“La qualità non è mai casuale; è sempre il risultato di uno sforzo intelligente.” J. Ruskin Siamo felici ed onorati di essere stati selezionati per far parte dell’Alleanza Slow Food dei cuochi, e per AMA è uno stimolo a fare sempre meglio!! 🌍❤️
La Repubblica Le Guide ai sapori e piaceri Marche I Cammini
“Il senso della nostra vita è il cammino, non la meta. Perché ogni risposta è ingannevole, ogni appagamento scivola tra le dita, e la meta non è più tale appena è stata raggiunta.” Arthur Schnitzler AMA è sempre in cammino.. e siamo davvero felici di far parte anche noi con la nostra OFFICINA DELLA PIZZA […]
Gambero Rosso Pizzerie d’Italia 2022
Gambero Rosso Pizzerie d’Italia 2022 AMA OFFICINA DELLA PIZZA 🍕🍕 E anche quest’anno il Gambero Rosso ci ha onorati con il riconoscimento di 2 SPICCHI con un punteggio di 82 voti su 100.. ed è per noi davvero una gioia indescrivibile!! 😍 Ovviamente ringraziamo chi ha sempre creduto in noi, chi ci sostiene costantemente e […]
Guide to the Best Pizzerias in the word
..siamo emozionati, onorati e sentiamo un grande senso di responsabilità ma anche un fortissimo stimolo a fare sempre meglio per questo nuovo importante traguardo… entusiasti di poter condividere con voi AMAti clienti di essere stati inseriti e recensiti nella “Guide to the Best Pizzerias in the word” di 50 Top Pizza!! 😍
AMA’s MAP
AMA, AMA follemente, AMA.. “DOVE VUOI”!! AMA ha ideato per voi una “‘mappa speciale” di Ancona, per accompagnarvi in un “viaggio” alla SCOPERTA di nuovi sapori ma soprattutto di EMOZIONI, che vi regaleranno i luoghi indicati nella nostra cartina, “luoghi del cuore” dove potrete degustare le nostre pizze, immersi in una cornice meravigliosa, posti esclusivi, […]
DUE SPICCHI 🍕🍕
Gambero Rosso Pizzerie d’Italia 2021 AMA OFFICINA DELLA PIZZA 🍕🍕 In questo anno, un anno altalenante, sia lavorativamente che emotivamente, abbiamo sempre cercato di essere positivi e portare avanti il nostro ambizioso progetto, quello di creare una pizzeria “home gourmet”, migliorandolo costantemente in ogni dettaglio. Ricevere oggi il riconoscimento inaspettato con DUE SPICCHI del Gambero […]
La Repubblica Le Guide ai sapori e ai piaceri delle Marche
Ringraziamo di cuore la Repubblica per averci inserito (inaspettatamente) nella loro GUIDA AI SAPORI E AI PIACERI delle Marche con una bellissima recensione!! E grazie anche a tutti i nostri clienti che hanno reso possibile questo primo importante traguardo dopo nemmeno un anno dall’apertura di AMA!! ❤️
CONTATTI
Siamo aperti da
Mercoledì a Domenica
19:00 – 22:00
Via Matteotti 165 – Ancona
Per prenotazioni contattare il
334 921 3481 dalle 9:00 alle 12:00 e dalle 17:30 alle 20:00
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